Susu sapi adalah salah satu minuman sehat yang baik untuk diminum secara rutin karena bisa memberi banyak manfaat untuk tubuh. Bila kamu mencari produk susu sapi di supermarket, kamu mungkin menyadari bahwa ada dua jenis produk susu sapi yang paling banyak ditemukan, yaitu susu UHT (Ultra High Temperature) dan susu pasteurisasi.

apa bedanya? Istilah susu UHT dan susu pasteurisasi adalah dua cara pemrosesan susu agar bisa dikonsumsi dengan aman dan tahan lama. Berikut perbedaan kedua susu tersebut :

• Proses Sterilisasi

Pasteurisasi adalah metode sterilisasi susu dengan cara memanaskan susu dengan suhu yang rendah. Metode ini ditemukan pada tahun 1865 oleh seorang Prancis bernama Pasteur.

Susu pasteurisasi disterilkan dengan pemanasan pada suhu 72-85 derajat Celcius selama 10-15 detik. Tujuannya untuk mengurangi jumlah organisme yang bisa menjadi penyebab penyakit dan memperlambat pertumbuhan mikroba susu. Meski begitu, susu pasteurisasi harus segera diminum, karena tidak bertahan lama dan perlu disimpan dalam lemari es agar bisa digunakan dalam waktu lama.

Sedangkan susu UHT adalah metode sterilisasi susu dengan cara memanaskan susu dengan suhu yang sangat tinggi, yaitu 135-145 derajat Celcius selama 2-4 detik. Proses pengolahan susu UHT dengan suhu tinggi dinilai mampu mematikan bakteri patogen, sehingga susu menjadi steril. Selain itu, susu UHT bisa bertahan lama meski tidak disimpan dalam lemari es.

• Kandungan Gizi dan Cita Rasa

Susu pasteurisasi tidak melalui proses pemanasan dengan suhu tinggi seperti susu UHT, sehingga kandungan gizi dalam susu pasteurisasi tidak banyak berubah. Hal ini membuat susu pasteurisasi memiliki tekstur yang lebih kental dan rasa yang lebih kuat dibandingkan rasa susu UHT.

Sedangkan proses pemanasan dengan suhu tinggi membuat kandungan gizi dalam susu UHT berubah dan memiliki kandungan protein yang lebih rendah daripada susu pasteurisasi. Selain itu, kalsium yang tadinya bersifat larut dalam susu akan berubah menjadi kalsium yang tidak larut yang sulit diserap tubuh setelah sterilisasi dengan suhu tinggi.

Namun, proses pemanasan yang dilakukan baik pada susu pasteurisasi dan susu UHT bisa membuat kedua susu tersebut kehilangan beberapa vitamin. Kedua susu tersebut biasanya memiliki fortifikasi, yaitu proses penambahan mikronutrien atau vitamin pada makanan.

• Tingkat Sterilisasi

Pasteurisasi tidak bisa membunuh semua mikroorganisme dalam susu, sehingga beberapa bakteri masih tertinggal dalam susu, tapi biasanya bukan jenis bakteri penyebab penyakit berbahaya.

Untuk mencegah bakteri berkembang biak, susu pasteurisasi perlu disimpan dalam suhu yang dingin selama proses berlangsung, mulai dari diambil, dijual, sampai disimpan. Susu pasteurisasi perlu didinginkan pada suhu 2-6 derajat Celcius. Dibandingkan susu pasteurisasi, susu UHT lebih steril karena melewati pengolahan dengan menggunakan suhu yang tinggi. Pada susu UHT, hampir semua bakteri dalam susu mati, sehingga membuat susu ini steril.

• Cara Penyimpanan

Susu UHT lebih tahan lama dibandingkan susu pasteurisasi karena melalui proses pengolahan yang cukup panjang. Susu UHT bisa bertahan selama 12 bulan dalam kemasan dan lima hari setelah kemasan dibuka. Susu UHT juga tidak perlu disimpan dalam lemari pendingin.

Sedangkan susu pasteurisasi hanya bisa bertahan selama 4-5 jam dalam suhu ruangan, jadi harus segera dimasukkan ke dalam lemari es setelahnya. Selain itu, dalam kemasan yang sudah dibuka, susu pasteurisasi hanya bertahan selama tiga hari.

Itulah perbedaan susu UHT dan susu pasteurisasi yang perlu diketahui. Baik susu UHT dan susu pasteurisasi memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Dari segi nutrisi, susu pasteurisasi lebih unggul. Namun, dari segi tingkat sterilisasi dan juga kemudahan penyimpanannya, susu UHT lebih unggul.

Beragam Pilihan Rasa Susu Murni Dari Cimory

Salah satu susu UHT yang lagi viral kali ini adalah produk dari Susu Cimory yang memiliki 12 varian rasa jadi anda nggak perlu bingung untuk memilih susu mana yang akan dikonsumsi hari ini, karena Cimory telah menyediakan berbagai pilihan susu segar sehat & higienis dengan rasa yang pasti akan disukai untuk kebutuhan nutrisi harian keluarga.

Susu segar dan sehat dari Cimory dapat menjadi pilihan yang tepat. Cimory selalu menjaga kesegaran dari tiap produk susunya. Kesegaran, sehat dan higienis selalu menjadi jaminan Cimory untuk setiap produk yang dikonsumsi. Semua ini kami lakukan untuk membuat Anda semakin nyaman ketika mengkonsumsi produk susu segar Cimory dan tidak lagi khawatir kehabisan susu sebelum waktunya.

Rasakan kemurnian susu sapi murni dari Cimory, sekarang juga.

Tak perlu ragu untuk mengkonsumsi produk sehat dari MyFood, karena segala macam makanan sehat, minuman sehat, bumbu masakan sehat, snack sehat, Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory Surabaya dan Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory SurabayaG7 Instant Coffe Surabaya, Banyuatis Coffee Surabaya, & Royal Pudding Surabaya, dan Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory Surabaya and G7 Instant Coffe Surabaya, Banyuatis Coffee Surabaya, & Royal Pudding Surabayaa adalah produk terbaik dan berkualitas yang memberikan anda berbagai manfaat. Makanan premium, minuman premium, bumbu masakan premium, snack premium, Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory Surabaya dan Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory Surabaya and G7 Instant Coffe Surabaya, Banyuatis Coffee Surabaya, & Royal Pudding Surabayabisa anda dapatkan melalui website resmi My Food atau distributor-distributor resmi lainnya.

Selain itu anda bisa memesan secara online produk Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory Surabaya and G7 Instant Coffe Surabaya, Banyuatis Coffee Surabaya, & Royal Pudding Surabaya, dan Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory Surabaya dan produk Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory Surabaya and G7 Instant Coffe Surabaya, Banyuatis Coffee Surabaya, & Royal Pudding Surabaya, dapat dikirim langsung ke rumah anda. Berbagai manfaat akan anda dapatkan dengan mengkonsumsi Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory Surabaya and G7 Instant Coffe Surabaya, Banyuatis Coffee Surabaya, & Royal Pudding Surabaya dan produk-produk berkualitas lainnya dari Myfood. Myfood merupakan distributor resmi yang Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory Surabaya and G7 Instant Coffe Surabaya, Banyuatis Coffee Surabaya, & Royal Pudding Surabaya, dimana anda dapat Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory Surabaya and G7 Instant Coffe Surabaya, Banyuatis Coffee Surabaya, & Royal Pudding Surabaya disana hanya dengan memesan Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory Surabaya and G7 Instant Coffe Surabaya, Banyuatis Coffee Surabaya, & Royal Pudding Surabayadari rumah melalui website resmi MyFood atau Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory Surabaya and G7 Instant Coffe Surabaya, Banyuatis Coffee Surabaya, & Royal Pudding Surabayamelalui market place Tokopedia MyFood dan Shopee MyFood. Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory Surabaya and G7 Instant Coffe Surabaya, Banyuatis Coffee Surabaya, & Royal Pudding Surabaya, dan VCO New Fit dan produk-produk berkualitas MyFood lainnya juga dapat dipesan melalui Instagram resmi Myfood Swalayan, dan dengan melalui aplikasi yang sudah dapat didownload melalui Playstore MyFood Swalayan yang Mie Korea Segye, Mie Korea Samyang, Susu Cimory Surabaya dan G7 Instant Coffe Surabaya, Banyuatis Coffee Surabaya, & Royal Pudding Surabaya

View Product

View Product